Back to All Events

Japanese Cheese Soufflé Baking PM Class

souflle cheesecake2.jpg

The soufflé is a classic French dish.  Its name comes from “souffler,” meaning “to breathe” or “to puff.”  Soufflé Cheesecake originated in Japan and is widely known as Japanese-style cheesecake.  It is a melt-in-your-mouth combination of creamy cheesecake and airy soufflé.  Join us for this hands-on class and discover the secrets to creating this amazing sweet.

Date: Tuesday, July 16th
Time: 6:45pm - 9:15pm
Location: Cha-an Private Space 3rd Fl
Address: 230 E. 9th St. 3rd Fl. New York, NY 10003
Price: $70 +tax (includes materials, take-home box, and Japanese meal)
Maximum Guest: 6
Teacher: Norie Uematsu
About Norie Uematsu: After graduating from Ecole Hôtelièr TSUJI Tokyo, Norie started her career as a Pastry Chef at Tokyo Hotel Numazu. Moving to New York in 2004, she further developed her skills working at many restaurants around NYC, including Maison Kayser. In 2017, she joined Cha-An Teahouse as Head Pastry Chef.

Class cancellations and delays are occasionally necessary due to weather conditions or unforeseen circumstances or under-enrollment.
 We appreciate your understanding.

今回の茶菴クラスは、チーズスフレケーキです。
日本発祥とされる、卵白を泡立てて焼いたフワフワのチーズケーキを一緒に作ってみませんか?

日にち:7月16日(火曜日)
場所:茶菴プライベートスペース 3階
時間:午後6時45分より約2時間半
値段:$70 +tax (材料費込、お持ち帰りボックス、お食事付き)
募集人数:6名
講師:植松のりえ(茶庵ペイストリーシェフ)
経歴:エコール辻東京を卒業後、沼津東急ホテルでペイストリーシェフを努め、2004年に渡米。メゾンカイザー他、数々のレストランペイストリー経験後、2017年に茶庵のトップシェフパティシエに就任。約15年のキャリアでお菓子作りの楽しさを教えてくれる。

*主催者及び弊社都合や定員に満たない場合、また天候などのやむを得ない事情により開催日時の

変更及び中止をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。*