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Jasmine infused Ganache Cake

  • Cha An Private Space 230 East 9th Street New York, NY, 10003 United States (map)

Ganache is a glaze, icing, sauce, or filling for pastries made from chocolate and cream.

Cesar Sajulan, pastry chef at Cha-an Teahouse will introduce to you special Jasmine tea infused white chocolate Ganache. Join us and discover this amazing fusion of dessert!

Class cancellations and delays are occasionally necessary due to weather conditions or unforeseen circumstances or under-enrollment.
We appreciate your understanding.

Date: Wednesday, April 24th
Time: 6:45 pm - 9:15 pm 
Location: Cha-An Private Space, 3rd FL
Address: 230 E. 9th St. 3rd Fl. New York, NY 10003
Price: $75+Tax (includes materials and take-home box)
Maximum Guest: 8
Instructor: Cesar Ryan Sajulan

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About:
Chef Sajulan is an exceptionally innovative pastry chef with more than ten years of experience in restaurant operations, culinary schools, hotels and country clubs preparing a vast variety of unique desserts. 

Cesar started his career in the Philippines and had received many awards for deserts and cake decorating. He is now using his skills and past experience to continue making Cha An Teahouse a destination for dessert lovers.

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ガナッシュ(仏:Ganache)とは、チョコレートを生クリームやバター、牛乳などと混ぜ合わせたチョコレートクリームのこと。今回のガナッシュクラスは、茶庵パティシエのシーザー・サンホワン氏が講師です。ジャスミン茶から抽出したエキスとホワイトチョコレートを混ぜ合わせた、特別なガナッシュケーキのレシピをご紹介します。

*主催者及び弊社都合や定員に満たない場合、また天候などのやむを得ない事情により開催日時の変更及び中止をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。*

日にち:4月24日(水)
時間:6:45 pm - 9:15 pm
場所:
茶菴プライベートスペース 3階
住所:230 E. 9th St. 3rd Fl. New York, NY 10003
値段:
$75+税(材料費込、お持ち帰りボックス)
募集人数:
8名
講師:
シーザー・ライアン・サンホワン
経歴:
レストランや料理学校またホテルなどで10年以上経験を積み、様々なデザートに精通。生まれ育ったフィリピンではデザート、ケーキデコレーションにおいて数々の賞を受賞。現在は茶菴にて、これまでの経験を生かしながらデザートの新たな魅力を伝える。


Earlier Event: April 14
Closed for Private Event
Later Event: April 25
Japanese Bread Baking Class